Actualités / Corporate 2 étoiles pour JAAN By Kirk Westaway!

Le 1er septembre 2021, le restaurant de renommée internationale JAAN by Kirk Westaway, situé au dernier étage de l’emblématique Swissôtel The Stamford Singapour, a décroché sa deuxième étoile au célèbre Guide Michelin Singapour. L’occasion de mettre en lumière une pépite du parc hôtelier de AccorInvest qui affiche désormais, et ce pour la toute première fois, un restaurant doublement étoilé !

Un restaurant dans les étoiles

Dirigé par le chef Kirk Westaway, JAAN by Kirk Westaway est un restaurant gastronomique pionnier offrant une expérience culinaire raffinée. Situé dans l’un de nos deux hôtels de Singapour, le Swissôtel The Stamford, l’établissement peut accueillir 40 convives dans un intérieur sophistiqué. Cerise sur le gâteau, il est niché au 70e étage et offre donc une vue à couper le souffle sur la skyline de Singapour. Le restaurant dispose également d’une salle à manger pour des événements privatifs qui peut aussi être utilisée comme une extension de l’espace restaurant.

Classé 42ème dans le classement des 50 meilleurs restaurants d’Asie en 2021, JAAN by Kirk Westaway a déjà reçu une multitude de distinctions et sa réputation n’est plus à faire. Et depuis septembre, il arbore fièrement deux étoiles au guide Michelin. Une récompense qui vient souligner le talent et l’immense travail de son chef Kirk Westaway et de toute sa brigade.

Kirk Westaway, un chef bien entouré

Né dans le sud-ouest de l’Angleterre, le chef Kirk Westaway a façonné JAAN en hommage à son pays d’enfance. Sa philosophie : toujours réinventer et réinterpréter la cuisine anglaise à travers le prisme de la modernité et de l’innovation. Son menu est en constante évolution, s’adaptant toujours aux saisons. Sa priorité : sublimer les saveurs naturelles des produits pour mettre en valeur la gastronomie britannique. Afin d’offrir une expérience culinaire exceptionnelle à ses convives, le chef a su s’entourer des meilleurs fournisseurs gastronomiques du monde.​​​​

Le mot du chef

C’est un honneur incroyable de recevoir deux étoiles Michelin et de faire partie de la prestigieuse liste des restaurants gastronomiques de Singapour. Nous avions espoir de conserver notre première étoile, donc en gagner une deuxième est un résultat phénoménal et un encouragement en ces temps difficiles. Compte tenu de l’année imprévisible que nous avons eue, cette reconnaissance est d’autant plus significative qu’elle témoigne de notre engagement insatiable à marquer de notre empreinte la cuisine britannique moderne. Mon équipe et moi restons particulièrement humbles et continuerons à traduire notre passion et notre dévouement pour offrir les meilleures expériences culinaires à nos invités”.

Zoom sur le Swissôtel The Stamford Singapour

Tel un phare au cœur de la Cité-Etat, le Swissôtel The Stamford Singapour est l’un des fleurons du parc hôtelier de AccorInvest. Entièrement rénové au cours de ces dernières années, cet hôtel de luxe 5 étoiles est aussi le premier hôtel d’affaires de Singapour, avec son salon du 65e étage et son Raffles City Convention Centre de 10 000 mètres carré équipé de 34 salles de réunion. Ses 1252 chambres et suites au design unique offrent à nos hôtes un panorama à couper le souffle sur l’animation de la Ville Jardin, ainsi que sur les îles voisines de Malaisie et d’Indonésie. Avec ses 73 étages, il figure en effet parmi les plus hauts immeubles de l’Asie du Sud-Est. L’hôtel jouit également d’un emplacement stratégique au cœur de la ville, à proximité des plus belles enseignes de luxe, des restaurants, des lieux de divertissements et d’entreprises de classe mondiale. Avec ses 13 bars et restaurants, dont le JAAN by Kirk Westaway, le Swissôtel The Stamford Singapour offre à lui seul un voyage au cœur des plaisirs de la gastronomie et de la fête.

Partagez cette actualité sur